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낙지볶음(낙곱새)
낙지에 양념과 야채를 넣고 삶은 매콤한 해물요리. 단백질, 칼슘, 철분, 타우린이 많아 피로회복과 기력보강에 좋음. |
돼지국밥
돼지뼈를 곤 육수에 편육과 밥을 넣은 국밥. |
생선회
갓 잡은 신선한 생선 사시미. |
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곰장어구이
조리법이 다양하고 뼈를 바를 필요없이 먹을 수 있음. 단백질이 풍부한 스테미너 음식. |
밀면
새콤달콤하고 시원한 육수로 여름철 인기가 많은 면 요리. 국물이 없는 매운 비빔밀면도 있음. |
동래파전
쪽파와 쇠고기, 각종 해물 등 얹은 다음 쌀가루 반죽을 얹은 전. |
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구포국수
옛날부터 잔칫날이면 국수를 먹음. 부산의 대표음식으로 자리잡음. 간편한 조리법으로 식사대용, 어린이 간식으로 애용. |
씨앗호떡
1980년도부터 남포동거리에서 시작된 길거리 음식. |
해물탕
각종해물에서 우러나오는 시원한 국물요리. |
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아구찜
타지역과 달리 신선한 생아귀를 사용한다는 점이 특별함. 콩나물과 각종양념과 함께 조리함. |
재첩국
민물조개인 재첩으로 끓인 맑은 국으로 해장국으로 많이 애용. |
복어요리
알,껍질,간에 독이 있어 조리 난이도가 높음. 회, 조림, 탕, 튀김 등 다양함. |
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충무김밥
깍두기와 오징어무침과 같이 먹는 충무김밥. |
어묵
생선살을 가공하여 만든 음식으로 길거리음식으로 물떡과 즐겨먹었는데 최근에는 브랜드화되어 유명 어묵맛집들에서 다양한 어묵들이 나옴 |
김
부산의 특산물 중 하나로 반찬으로도 많이 먹고 저렴한 선물용으로도 사감 |
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대저토마토
부산의 특산물 중 하나. |
| K-FooD |
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불고기
살코기를 저며 양념하여 재었다가 불에 구운 고기 반찬. 대한민국의 대표국민음식. |
비빔밥
각종 나물을 밥에 얹어 양념장에 비벼먹는 음식. 제사상에도 올라가지만 평소에도 먹고 옛날 궁중에서도 먹다. |
잡채
임금님 상에도 올라갔던 버섯과 야채가 들어간 당면요리. |
김치
배추, 무를 절여 발효시켜 만든 기본 한국 반찬. 최근에는 발효 유산균으로 건강에 도움을 주는 K푸드로 자리잡고 있다. |
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삼겹살
살과 비계가 세겹으로 되어 있는 돼지고기 구이. 생삼겹살이랑 대패삼겹살이 있는데 최근에는 배달음식으로도 오고 구워서나오는 식당들도 있음. |
오리고기
오리를 양념하여 구워먹는 고단백 음식. |
샤브샤브
육수에 야채와 고기를 넣어 익혀먹는 국물요리 |
닭튀김(치킨)
배달음식이자 야식의 최고. |
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젓갈
해산물이 주를 이룸. 반찬으로도 먹고 식재료로도 쓰임. |
된장찌개
한국의 발효식품 메주로 국을 끓임. |
식혜
밥에 엿기름을 넣어 만드는 전통음료. 밥알동동~ 명절날 많이 만들어 먹음. 최근에는 상품화되어 마트에서 쉽게 살 수 있음. |
떡
쌀로 만들어짐. 식사대용, 간식으로도 먹음. 최근에는 케이크로도 나옴.예전에는 잔칫날, 제삿날, 이사왔을 때 이웃들과 나워먹음. |
